Huisgemaakte Limoncello

Wij zijn enorme limoncello-liefhebbers. Gelukkig groeien er bij onze buurman prachtige citroenen – onbespoten en vol van smaak. Toen hij ons aanbood om zijn citroenen te gebruiken, was de keuze snel gemaakt en sindsdien maken we limoncello van de citroenen van onze buren.

We schillen de citroenen met de hand en laten de schillen weken in alcohol. Daarna voegen we suiker en water toe, en that’s it! Geen gekke toevoegingen, gewoon een pure, frisse limoncello zoals hij hoort te zijn.

Onze emigratie begonnen we ooit te delen onder de naam Stroopwafels & Limoncello, een knipoog naar onze Nederlandse roots en onze liefde voor Italië. Inmiddels is die liefde uitgegroeid tot iets tastbaars – een huisgemaakte limoncello waar we trots op zijn.

Drink ‘m ijskoud, puur of in een cocktail!